浙江中宇航空发展有限公司
自动炒菜机采购项目公告
浙江中宇航空发展有限公司（以下简称：采购人）1997年12月31日成立，地址位于：杭州萧山国际机场内。目前公司为多家航空公司提供机上配餐服务和地面员工就餐服务。现就自动炒菜机项目进行公开采购，本项目是企业自主采购项目，欢迎对本项目有兴趣并具备条件的供应商报名参加。
一、项目内容：
1.项目名称：自动炒菜机项目
2.项目编号：CGXM-CAIC-A-202526266
3.项目内容：该项目实施旨在通过自动化烹饪设备，实现菜品标准化，降低人工成本 ，提高劳动效率。
3.项目预算：该项目预计金额约50万元左右，具体以实际采购金额为准。
4.项目需求：
大型炒菜机1台
序号
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参数名称
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需求
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1
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额定容量
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≥30公斤
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2
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加热方式
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电磁加热，半封闭环绕加热技术、主动搅拌技术、IH 立体加热等。
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3
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翻炒方式
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双电机驱动搅拌爪主动搅拌及锅体旋转，模仿人工颠锅等，食材受热均匀。
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4
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投料方式
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自动投放多种调料，水、食用油、水淀粉等，包括各种酱汁、粉末、液体。
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5
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锅体材质
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整体食品级铁锅，耐腐蚀、易清洁，符合餐饮安全标准。
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6
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控制系统
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触摸彩屏一键操作支持设备本地与云端上传下载和二次开发菜谱，数据自动同步，语音播报交互操作。
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7
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菜谱功能
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支持PC端、设备端、移动端编辑创建、修改菜谱、烹制工艺的导出和导入，方便厨房时时开发菜谱。
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8
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安全保护
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具备超温保护、干烧保护、电流过载保护、自动断电等安全机制。
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9
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清洁功能
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清洗方便，具有自动洗锅、手动高压水枪洗锅功能。
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小型炒菜机2台
序号
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参数名称
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需求
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1
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额定容量
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≥5公斤
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2
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加热方式
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电磁加热，半封闭环绕加热技术、主动搅拌技术、IH 立体加热等。
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3
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翻炒方式
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双电机驱动搅拌爪主动搅拌及锅体旋转，模仿人工颠锅等，食材受热均匀。
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4
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投料方式
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自动投放多种调料，水、食用油、水淀粉等，包括各种酱汁、粉末、液体。
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5
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锅体材质
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整体食品级铁锅，耐腐蚀、易清洁，符合餐饮安全标准。
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6
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控制系统
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触摸彩屏一键操作支持设备本地与云端上传下载和二次开发菜谱，数据自动同步，语音播报交互操作。
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7
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菜谱功能
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支持PC端、设备端、移动端编辑创建、修改菜谱、烹制工艺的导出和导出，方便厨房时时开发菜谱。
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8
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更多
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